SETAS Y HONGOS EXQUISITOS

SETAS Y HONGOS EXQUISITOS

RECETAS Y CONSEJOS DE PREPARACION

FRANZO, ÉMILIE

24,90 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2025
Materia
Alimentacio
ISBN:
978-84-10469-64-8
Páginas:
192
Encuadernación:
Cartoné
24,90 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

* Los hongos (¡comestibles!) engloban una gran variedad de texturas y sabores. Descubra 60 recetas para aprender a preparar y cocinarlos. La autora, conocida por su cuenta de Instagram Plus une miette, familiariza al lector con la idea no solo de cocinar setas y hongos frescos, sino también conservarlos, limpiarlos y prepararlos. Información para preparar desde los más clásicos como los champiñones blancos y marrones, Boletus y rebozuelos hasta los más exóticos como los shimeji, enoki o shiitake, pasando por los más sofisticados como las trufas o las colmenillas. Propuestas para preparar deliciosas recetas, entre ellas tostada de queso stracciatella y rebozuelos, quiche de champiñones y queso fresco de cabra, tallarines a la boloñesa con champiñones, shakshuka de berenjenas y champiñones, portobellos rellenos, ramen de fideos soba y shiitake, hamburguesa de Pleurotus deshilachados...

Artículos relacionados

  • NO ETS CATALÀ SI AIXÒ NO SAPS CUINAR
    SERRA PÉREZ, ALBA / PERNÍA VÁZQUEZ, LAURA
    Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n’hauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respo...
    En stock

    27,00 €

  • COM FER-SE VEGA (I PERSISTIR) - CAT
    WINTERS, ED
    La guia més completa sobre el veganisme del creador de contingut vegà, activista i autor d’èxit Ed Winters. «Segurament, has vist un documental, un vídeo o una publicació a internet. O potser tens una amistat o un familiar vegà que t’ha fet replantejar coses. També pot ser que hagis crescut sent vegetarià, o que un dia, simplement, alguna cosa fes clic. Sigui quin sigui el mot...
    En stock

    22,00 €

  • RECETAS DE BLANCA, LAS
    GARCIA-OREA HARO, BLANCA
    Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que d...
    En stock

    9,95 €

  • CUINEM!
    SALSETES, PEP / SOMS, DANIEL
    La cuina catalana il·lustrada i explicada per als més petits. Els adults es posen les mans al cap: la cuina se'ns mor! La cuina catalana està a la UCI! Però com ha de salvar-se, si no ens l'ensenyen de petits? Si ni tan sols ells mateixos saben com preparar uns senzills espinacs amb panses i pinyons! Aquest llibre il·lustrat pas per pas és una invitació per a grans i petits a f...
    En stock

    24,90 €

  • EL GRAN LLIBRE DE LA CALÇOTADA
    AUTORS, DIVERSOS
    UN LLIBRE SOBRE LA CALÇOTADA DES DE DIVERSES PERSPECTIVES Amb voluntat enciclopèdica i mirada polièdrica i multidisciplinar, aquest llibre pretén transmetre tot allò que avui dia és la calçotada: un àpat concebut per a una trobada familiar o d'una colla d'amics, però que també se serveix per a centenars de comensals; un símbol de la identitat vallenca però també de tot Cataluny...
    En stock

    38,50 €

  • JAPÓN. TRADICION VEGETAL
    KARATA, LINA / KARATA, SETSUKO
    * La alimentación japonesa tradicional: un compendio de recetas cien por cien veganas, con ingredientes frescos, preferentemente de proximidad y de temporada. * Una cocina sana y reconfortante para el cuerpo y para el espíritu, respetuosa con el planeta y que ayuda tanto a estar en armonía con la naturaleza como a minimizar el desperdicio. * Se describen numerosos ingredientes...
    En stock

    35,00 €